progressiv
Gegensatz von konservativ;
siehe Progressivismus kennzeichnet
den augenblicklich andauernden
Verlauf einer Handlung
pop
Das Puffen oder Poppen von Lebensmitteln
bezeichnet ein Verfahren der Behandlung
mit Hitze und Druck, welche dem Lebens-
mittel eine schaumige innere Struktur verleiht.
Die populärsten Vertreter sind das Popcorn
und der Puffreis, bei denen stärkehaltige
Pflanzensamen gepufft werden. Gepoppte Nahrungsmittel haben ein sehr geringes
spezifisches Gewicht und sind leicht zu kauen.